Mechanisms of Determining the Influence off Factors on Gastronomic Tourism in the Republic of Uzbekistan

  • Anvar N. Kholikulov Samarkand Institute of Economics and Service
  • Akram O. Ochilov Karshi State University
  • Ekaterina O. Aborkina Redaktsiya zhurnala "V tsentre ekonomiki 36 / 5000 Результаты перевода Editorial office of the journal "In the center of the economy" https://orcid.org/0000-0003-1344-3604
Keywords: domestic tourism, influencing factors, tourism infrastructure, service quality, elasticity coefficient, forecasting

Abstract

The article studies the mechanisms for determining the factors influencing the development of gastronomic tourism in the Republic of Uzbekistan. National dishes, regional gastronomic traditions, quality of services, expansion of tourist infrastructure and marketing opportunities are analyzed. Practical approaches aimed at assessing the potential of gastronomic tourism, determining priority factors and sustainable development of the sector are based.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Akram O. Ochilov, Karshi State University

Academician of the Turan Academy of Sciences, Doctor of Economics, Professor, Head of the Department «Economics»

Address: 17, Kuchabog street, Karshi, Kashkadarya region, 180119, Republic of Uzbekistan

E-mail: akram.oo@mail.ru

https://orcid.org/0009-0004-9254-188X

Ekaterina O. Aborkina, Redaktsiya zhurnala "V tsentre ekonomiki 36 / 5000 Результаты перевода Editorial office of the journal "In the center of the economy"

editor-in-chief, PhD in Economics.

RSCI: SPIN-код: 7020-3384, AuthorID: 623357 

ORCID: 0000-0003-1344-3604

Google Scholar

E-mail: melcaseo@mail.ru

References

Лонг, Л.М. Кулинарный туризм. Издательство Университета Кентукки, 2004. — 306 с.

Холл К.М., Шарплес Л. Потребление впечатлений или опыт потребления? Введение в гастрономический туризм // Гастрономический туризм по всему миру: развитие, управление и рынки. — Оксфорд: Баттерворт-Хайнеманн, 2003. — С. 1–24.

Эверетт, С., Эйтчисон, К. Роль гастрономического туризма в поддержании региональной идентичности: тематическое исследование Корнуолла, Юго-Западная Англия // Журнал устойчивого туризма. — 2008. — Том 16, № 2. — B. 150–167.

Туризм ООН. Глоссарий туристических терминов: Гастрономический туризм. 2024. С. 365.

Рахимов З.О., Дониерова М.Б., Умарова М.Я. Гастрономический туризм как фактор привлекательности туристического направления Узбекистана. — 2023.

Мамаюсупов, Р. Перспективы развития гастрономического туризма в Узбекистане. — 2024. — Б. 311–315.

Эрназаров О.Е., Усманова Д.К., Каз М.С. Основы эконометрики. – С.: «СамДУ», 2022. – 219 с.


Abstract views: 36
PDF Downloads: 9
Published
2026-05-20
How to Cite
Kholikulov, A. N., Ochilov, A. O., & Aborkina, E. O. (2026). Mechanisms of Determining the Influence off Factors on Gastronomic Tourism in the Republic of Uzbekistan. In the Center of Economy, 7(2). Retrieved from http://www.vcec.ru/index.php/vcec/article/view/183
Section
Regional and branch economics

Most read articles by the same author(s)

1 2 3 > >>